Gravity et Sylvaner

le print­emps est là, enfin presque… Ou pas. J’ai envie de vous par­ler d’une asso­ci­a­tion fort sym­pa­thique. le Grav­i­ty de Mr Brew­er et un vin blanc sec alsa­cien : le Syl­van­er (de Bern­hard Reibel)
Ce vin blanc cer­ti­fié bio ravi­ra les papilles les plus exigeantes. De déli­cates notes de pam­ple­mousse rose annon­cent la fraîcheur de ce vin. La bouche est large et pleine puis laisse place à une fine acid­ité qui con­fère à ce vin une bonne vivac­ité.

l’alsace c’est le respect de l’équilibre des sols gran­i­tiques et de la vigne, les ren­de­ments maîtrisés, les ven­dan­ges manuelles, la vini­fi­ca­tion adap­tée à cha­cun des ter­roirs et l’élevage en foudres don­nent nais­sance à des vins d’une grande com­plex­ité qui expri­ment toute leur per­son­nal­ité.
Secs, frais, fruités et struc­turés, avec une ampleur et longueur en bouche.

Et on vape quoi avec ça ?
le Grav­i­ty of love de Mr Brew­er. Quitte à être en Alsace autant y rester avec ce jus conçu par Jean M. à Bis­chwiller.

Un con­cen­tré ultra fruité et rafraichissant. Mel­on, fraise au pro­gramme. Avec un zeste de cit­ron et une légère sen­sa­tion glacée en fin de vape. Grav­i­ty of love est une recette orig­i­nale idéale pour l’été. le dosage idéal se situera avec une base 50/50 de PG/VG : 15%, 17% avec une base 30/70 et 20% en Full VG.
On va pas se leur­rer c’est pas pour l’hiver. Imag­inez vous plutôt sous les pre­miers rayons de soleil, 22°C, pre­mier bar­bec. La côte de bœuf sur les brais­es dif­fuse son odeur si déli­cate qui ouvre l’appétit. Ca y est vous avez l’eau à la bouche ? Par­fait !

l’apéro en atten­dant que ça cuise, vous ouvrez le Syl­van­er et vapez le Grav­i­ty of love. Une asso­ci­a­tion sub­tile, légère presque envoutante. La pastèque et le mel­on enrobent le côté pam­ple­mousse du vin, tan­dis que le cit­ron fait explos­er les saveurs. A tester absol­u­ment.

Bonne vape à tous et bonne dégus­ta­tion.

Jean pour

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